TRADICIONES:
Aquí algunas tradiciones de Trujillo y de la libertad:
La Noche del 24 y la Cena de Navidad
Durante toda la noche se pueden escuchar por donde se vayan los estallidos de cohetes que aumentan conforme dan las 12.
La cena de Navidad consiste en pavo al horno (últimamente hay quienes comen lechón), chocolate caliente, panetón, puré de manzana y alguna que otra cosa de cada tradición familiar. Resulta curioso ver cómo la gente pasa por las calles llevando su bandeja con pavo (recién horneado en la panadería vecina). Se respira un ambiente realmente navideño, pues en las calles de la ciudad se oyen los villancicos y es difícil caminar por las aceras peatonales que están repletas de vendedores ambulantes que se colocan estratégicamente con sus mercancías novedosas.
Llegada las doce, en medio de la conocida melodía “Feliz Navidad” de Feliciano, todos alzan sus copas y brindan con champagne o sidra, dándose un caluroso abrazo y deseándose lo mejor, mientras un miembro de la familia coloca al divino niño en su pesebre. Se sirve la cena de navidad y así en medio del calor familiar se pasa una agradable velada, que luego se matizará con diálogos, anécdotas, recuerdos, etc.
Carnavales: Una de las Tradiciones más populares y alegres de nuestro país son los Carnavales. Esta costumbre, probablemente heredada de Europa se entremezcla con las vivencias del mundo andino, con las tradiciones de la costa y de la selva. El carnaval es una fiesta mágica en la cual lo natural y sobrenatural se unen, lo religioso y lo o, lo terrenal y lo cósmico y en cada uno de nuestros pueblos adquiere diferente expresión y color.
El Concurso Nacional de la Marinera: y el vals comparten el título de bailes nacionales. Trujillo es conocida como La Capital de la Marinera, y celebra durante enero un concurrido Festival Nacional.
Año Nuevo: Año Nuevo es la fiesta que celebra el inicio de un nuevo año. La fecha en que se realiza esta celebración depende del tipo de calendario utilizado, y la más común es la del 1 de enero, del calendario gregoriano, que fue instaurado por el papa Gregorio XIII en 1582, y se utiliza en la mayoría de los países del mundo.
La Bajada de los Reyes Magos: Se da en 6 de enero ; La Bajada de Reyes conmemora a la llegada de los 3 Reyes Magos (Melchor, Gaspar y Baltazar) al establo en donde el niño Jesús nació, luego de ser guiados por la estrella de Belén hasta el lugar. Ellos llegaron cargados de diversos obsequios para el niño, varios días después de su nacimiento, por lo cual correspondería colocar estas figuras en el Nacimiento recién por estas fechas. No obstante, en la mayoría de los nacimientos peruanos, aparecen desde el principio.
COSTUMBRES:
Aquí algunas Costumbres de Trujillo y de la Libertad:
El Caballo de Paso: Trujillo es tierra de los caballos de paso únicos en el mundo y de sus elegantes chalanes con poncho de lino y sombrero de paja.
La “Fiesta de Diciembre”, es la fiesta otuzcana por excelencia, constituye una apoteosis de fe cristiana, a la vez que es una cita de reencuentro, de grandes intercambios comerciales y consolidación de ingenios símbolos de sincretismo religioso.
Se inicia con el Novenario del 4 al 12 de Diciembre en la que participan devotos e instituciones diversas. El día 13 es el “Día de Alba” participa el Magisterio Otuzcano, la Ciudad se ve inundada por visitantes que llegan desde todos los puntos cardinales. Fieles, comerciantes, turistas, curiosos, etc
Comer el Shambar todos los Lunes en Trujillo: Como buena trujillana no puedo dejar
de enseñarles cómo preparar nuestro plato de bandera, el típico Shambar de todos los lunes, aquel que deleita y encanta los mejores paladares de turistas y lugareños.
En el mes de Septiembre se celebra el Corso Primaveral en la ciudad de Trujillo:
Se Celebra el 20 de Setiembre; La ciudad peruana de Trujillo se viste de gala cada año para recibir a la primavera y este año no es la excepción ya que se celebra el 60º Festival Internacional de la Primavera, donde todo el colorido de la cultura del lugar y la belleza de las mujeres trujillanas sale a relucir en sus distintas actividades de celebración.
Comer Ceviche todos los miércoles:
Un cebiche, también escrito como ceviche, seviche o sebiche, es un plato consistente en carne marinada en aliños cítricos, siendo los más comunes preparados a base de pescado, mariscos o ambos. Diferentes versiones del cebiche forman parte de la culinaria de los países latinoamericanos litorales del Océano Pacífico, como son Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador.
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